Une touche ardéchoise relevée d’une pointe de caractère basque
Le GAEC Rostaind vous propose une Rillette au piment d’Espelette alliant la douceur de la viande de porc élevée en plein air et la chaleur subtile du célèbre piment basque. Préparée artisanalement à la ferme, cette recette marie le savoir-faire local à une note épicée. Un équilibre parf
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Viande de porc, piment d’Espelette AOP
: Environ 0,3 % (équilibre doux et parfumé)
Préparation artisanale, cuisson lente au chaudron
Onctueuse et homogène, légèrement relevée
Le GAEC Rostaind vous propose une Rillette au piment d’Espelette alliant la douceur de la viande de porc élevée en plein air et la chaleur subtile du célèbre piment basque. Préparée artisanalement à la ferme, cette recette marie le savoir-faire local à une note épicée. Un équilibre parfait entre authenticité, goût et originalité.
Cuite lentement pour préserver la tendreté de la viande, cette rillette révèle une texture onctueuse et fondante, relevée d’un parfum délicatement épicé. Elle se déguste à l’apéritif, sur du pain grillé ou en entrée accompagnée d’une salade fraîche. Chaque pot reflète le soin apporté à la sélection des ingrédients et le respect des traditions de fabrication.
Le piment d’Espelette, dosé avec précision, apporte une chaleur aromatique douce, mettant en valeur la saveur naturelle du porc sans la masquer. C’est le mariage parfait entre terroir ardéchois et inspiration basque.
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